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　　当然，来到一座城市跑马，必不可少的行程便是——品尝当地的特色美食。吃，既是参加一场马拉松的动力，也是努力拼搏后的味蕾奖励！

　　从山珍野味到街头小吃，从饕餮盛宴到家乡老字号，阜平的美食是融入了风土人情、传统习俗，代代相承的味觉记忆，是顿顿不重样，一提就忍不住流口水的存在。

　　香菇，被人们誉为“菇中皇后”，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，在民间素有“山珍”之称。

　　阜平作为全山区县，四季空气湿润，就像一块充满氧气的“绿肺”，造就了阜平食用菌第一品牌“老香菇”。

　　骆驼湾香菇宴所用香菇，便是由“老乡菇”独家，其香菇朵大饱满、肉质厚实、口感鲜美，凝聚着天地精气的山野蔬食，经厨师特别烹饪，便成了人间不可多得的美味。

　　这一桌宴席，道道有香菇，款款有新意，样样滋味长，植物食材让您吃出肉的美味。

　　去阜平，汇聚南北风味、营养滋补的硒鸽宴几乎是人们必点的一道美食。俗语云“一鸽胜九鸡”，而一只阜平硒鸽体内硒元素的含量是普通肉鸽的几十倍。

　　阜平拥有全国最大的硒鸽养殖基地，基地直供的硒鸽，经过经验丰富的大厨精心烹饪，成为一桌营养与美味兼具的中国最全硒鸽宴。

　　一桌硒鸽宴，炸、煮、炖、炒样样有。鸽肉之原味，肉质细嫩，易调和入味，故百味兼得；炖煲，咸香鲜甜，唇齿留香，炙烤，香气扑鼻，外皮脆，肉多汁，当皮的酥脆和汤的醇厚迸发在口腔，这一趟才算是不留遗憾！

　　在保定阜平，最受大家熟知且青睐的美食，当属八大碗。阜平八大碗曾是当地最高的待客礼遇，而今已成为招待宾朋的乡土特色佳肴。

　　由乡间婚宴大厨掌勺，柴火铁锅炖制，灶膛里烈焰腾腾，铁锅里有劲道爽滑的红薯粉条、肥瘦适中的片子肉、鲜香美味的海带丝、外焦里嫩的石磨卤水炸豆腐，还有“五丸子”、烩菜、墩子肉、甜炖肉，配上馒头烙饼，大快朵颐。

　　“先登天生桥，后进肘子店；不吃猪肘子，枉到阜平县。”阜平特色美食大盆肘子，被中国食文化研究会、中华饮食文化基金会等4家单位评为

　　红楞楞的肘子肉，肥瘦适中、光滑细嫩，铺满盆面；黄色的大块土豆，乳白泛红的豆腐、粉条，藏于肉块之间；

　　肉香、酱香、佐料香、土豆香、香菜香，一时随着腾起的热气，直钻鼻孔，直搅食欲。

　　盆里的肉汤，还可泡上莜面栲老，或者浇上米饭，就上锅贴饼子，定会让你吃得抹嘴、拍肚，大呼过瘾。

　　铁锅炖鱼，起源于明清时期，主要流行于王快村一带。相传，这里是历代皇帝去五台山的必经之路，也是历代皇帝必吃的美食佳肴。王快铁锅炖鱼，采用的是野生鱼，以黑鱼、鲫鱼、鲶鱼、白条、鲤鱼等为主，劈柴做燃料，自制的炉灶，厚重的铁锅，小火慢炖，这样做出来的鱼，肉鲜味美，芳香四溢。

　　来到阜平，一定要尝尝阜平的卤水豆腐。外观上，阜平豆腐和别处的一致，但内里是不同的。切下一块，手指触压，阜平豆腐反弹给指尖的感觉是紧实有力的；入口品尝，从最初的滑爽，到咀嚼时的劲道，再到淡淡的豆香味在嘴里弥漫，似乎一种植物的生长就在牙齿间见证了。

　　阜平豆腐经过揉、挤、压、按、搓、捏等十八道工序，压成的豆腐色如凝脂、味如甘饴、形似美玉，味道纯正鲜美。

　　阜平豆腐蒸、炒、炸、烤、拌、炖，样样皆宜，但是腌菜豆腐，是豆腐最原生态的吃法，也是最具特色的阜平味道之一。

　　如今，吃豆腐成了离家阜平人的心结。回家探亲的阜平人，临行时总会把几大块的豆腐用塑料袋装了，穿越干山万水，送给自己的亲朋好友。

　　阜平年糕是用阜平最著名的特产一一大红枣作为铺垫和支撑。让年糕上开出一层红色的花朵，取“鸿运当头”之寓意，金黄的枣糕散发着玉米的甜味和枣的香味，其色泽靓丽，口味香甜，营养丰富。

　　困难时期，玉米面疙瘩，给了农人们力量，给了孩子们能量，养育了阜平一代代父老乡亲。今天再吃玉米面疙瘩，面更细腻、菜更丰富，已是粗粮精做、调剂口味、忆苦思甜的经典农家饭。

　　熟透的玉米面和锅底的榆钱充分混合，形成大小均匀的疙瘩块儿。再盖盖儿，焖炕片刻，金黄夹杂微绿、喷香诱人的榆钱疙瘩便可出锅了。搭配简单调制、色香味俱佳的农家小配菜，更可大快朵颐了。

　　阜平，这座低调的小城总是能带给我们万千惊喜！山间、田野充满了珍馐美味，就地取材的食物处处透露着鲜美，每一道看似普通的菜肴都藏着大学问。

　　马拉松，是一座城市的狂欢。期待有更多的跑友来阜平“逛吃逛喝”，尽情享受舌尖上的美食狂欢吧~

　　正值气候舒适期，在此期间负氧离子平均浓度为2646个/立方厘米，是康养、怡养、乐养的好去处，约上家人好友，来一场户外“森呼吸”之旅！

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