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　　在现代快节奏的生活中，许多人都渴望找到既简单又能唤起温馨记忆的家常小吃。今天，我们就来探索一种非常受欢迎的小吃，它不仅能满足您的味蕾，还能带给您和家人欢愉的时光——炸面果。用简单的食材：一碗面粉和两个鸡蛋，只需几个步骤，就能制作出这道香甜酥脆的美食，让大人孩子都爱不释手！

　　第一步：和面在一个干净的大碗中，先将面粉过筛以去除结块。这一步可以使面团更加细腻。接着，打入2个鸡蛋，再加入白糖和盐。用筷子或打蛋器充分搅拌，直到它们完全融合。然后，慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉开始形成絮状。

　　**小贴士：**注意水的加入要适量，不要一次性加入过多，以免面团过于湿软。待面粉大致成团后，用手揉面，您会发现面团逐渐变得光滑且不粘手。如果您想要增加香气，可以在揉面时加入黑芝麻，和面团均匀混合。

　　第二步：醒面揉好的面团需要醒发一段时间，这是为了让面筋松弛，使后续擀面和切割更为简单。醒面大约需要20-30分钟。在这期间，可以开始加热炸油，油温控制在160-170摄氏度之间，直到植物油变得热而不冒烟。

　　第三步：制作面果醒好的面团取出，放在撒了少许干粉的案板上，使用擀面杖擀成0.5厘米的薄片。厚度均匀是关键，确保炸制出的面果口感一致。接着，用刀切成小方块，或是用模具压出不同形状，比如心形、星形等，增加趣味性。

　　第四步：炸制当油锅温度合适后，轻轻将面果胚放入锅中，一次不要放太多，以免油温骤降，影响炸制效果。在油中炸煮时，面果会迅速膨胀，您可以轻轻翻动它们，确保均匀受热。炸大约2-3分钟，直到金黄色，外皮酥脆，捞出时用筷子轻敲能够听到清脆的声响。

　　**小贴士：**炸制的时间非常重要，过长会导致面果焦糊，过短则可能不够酥脆。

　　第五步：沥油与装盘炸好的面果捞出后，放在厨房纸巾上，沥去多余的油分。此时，面果外皮酥脆，内心松软，散发出诱人的甜香。您可以根据喜好，在炸好的面果上撒上一层糖粉，让其更添甜蜜，或者搭配一杯温热的牛奶或豆浆，营造一顿简单而质朴的下午茶。

　　通过一碗面粉与两个鸡蛋，只需简单几步，您就能为家人奉上这款皆大欢喜的小吃——炸面果。在这个快节奏的时代，何不偶尔放慢脚步，亲自下厨，为家人制作这样美味的食物？这样的小小仪式感，让我们之间的情感更加紧密，让生活因这些美食而更加丰富多彩！返回搜狐，查看更多