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　　虽然“Top1大学之争”还没分出胜负，清华和北大“团结一致”的愿景终于还是在一家网红蛋糕店门前实现了。

　　在兑换当天“临时增加条款”，立刻在几千名转发的学生里激起群愤，两校学生在社交平台上掀起口诛笔伐。

　　连锁餐饮品牌们把“考上大学”当成不可错过的第二增长曲线卷生卷死，网红品牌每个月换一批围挡；下沉市场还要和德克士们拼单价，品牌们于是瞄准了“未来的希望”——一边在象牙塔里吃着10元一份的食堂套餐一边渴望消费升级的大学生们。

　　靠着芝士蛋糕专卖和“爱马仕橙”包装走红的“伪日系”蛋糕店Kumo Kumo，一路从上海火进了清华。上周Kumo Kumo在清华大学开业预热，宣布“转发开业推文80个赞领免费蛋糕”。附近几所大学的学生本着“有羊毛不薅白不薅”的心态积极响应，一时间整个五道口高校的朋友圈里都是Kumo开业的消息和“求求80赞”。

　　破了八千。满怀期待去领蛋糕的学生在当天被告知：一天限量48个，且“仅限清华学生”。旁边的北大学生头一次感受到“学历歧视”。学生们在社交平台上声讨“Kumo无良商家”，据说北学生已经开始“走法律程序维权”。第二天就有人目睹校领导和店铺负责人谈话，Kumo很快贴出道歉信，蛋糕每天限量48个改为400个，删除了“仅限清华”的要求。

　　双一流大学：“麦一流”和“肯一流”。但凡进了“麦肯双一流高校圈”，民间招生宣传时都得拿红色粗体标注。

　　60多所大学，蜜雪冰城“无痛考取”北大、复旦，华中科技大学里入驻了麦当劳、霸王茶姬和达美乐，武汉大学则坐拥肯德基、老乡鸡和两家茶颜悦色。

　　集赞门槛从十几二十个赞升级到50、80，最终完成还得靠“点赞互助群”或者“一键生成点赞截图”。

　　太消耗人际关系了，而且门槛高，10个赞你还能当场等一等，50个赞我总不能一个个私戳朋友求他们点赞”。前者她也“只用小号发”，发完就删除，“我承认这不太道德。”

　　包括mini海底捞、拌饭、食堂等三种店型。但学生们还没因为“不出校门吃到海底捞”骄傲两天，就被校园店“零服务”的现实痛击。

　　进了学校就和商场店天差地别：入座自取碗筷、自己加饮料，上菜慢但餐盘收得飞快。调料碗只提供一次性的，调料种类比正常的海底捞缩减了不少，小料台上也没有牛肉粒和免费水果，等位区自然也不可能给你提供美甲服务和小餐食。

　　校园周边店铺也在名字里冠上“校园店”来引流。小周说她晚上十一点在美团上点过一家标着“校园店”的连锁麻辣烫，但后者的店面其实在校外，外卖送不进来，只能放在校门口的外卖柜，而外卖柜距离她的宿舍走路要二十分钟。她向美团投诉，最终也没有去拿那单外卖。

　　“便利”是校园店的最 大优势，但便利的另一面是“选择有限”，作为消费者反而没有太多话语权：你想要一杯送到宿舍楼下的瑞幸，就得忍受前面200单的等待。

　　一家店每天得做1000多杯咖啡。社交媒体上，瑞幸校园店的店员从出单机里拉出几十米长的瑞幸订单，“做不完了，求你们别点了”。

　　奶茶咖啡等等新茶饮品牌是最吃香的一类。毕竟食堂里的便宜粉面和速冻汉堡或许可以平替麦当劳和老乡鸡，3块一杯的粉冲奶茶却没法满足大学生们“水牛式学习法”的庞大需求。

　　瑞幸开出了1200多家校园店，在茶饮品牌中名列前茅。库迪的学校店则占到全国门店总数的10%，去年年底被疯传的一张垃圾桶旁的“库迪一平米寄生店”，被证实其实就开在大学学生宿舍一楼。

　　“把幸运咖开进每所大学、每个县城、每个城市”的口号，大学甚至在位序里超过了县城。

　　武汉大学肯德基人最多的时候永远是每周四。她和同学也会选择周四中午下课后相约到肯德基“改善伙食”，但往往需要排队等位，最夸张的一次，因为人太多，她们干脆站在一桌人前面，盯着他们吃完。

　　清华荣升“麦一流大学”之后，门口的巨型汉堡及麦咖啡杯、环保充电单车，以及占了一整面墙的徽章拼成的M标识，都被学生们打卡成了清华校门之外的第二个地理标志——麦当劳上一次享受这种网红待遇可能还是第 一次开进中国的1990年。唯 一的问题是人太多，有人在等餐45分钟差点误课后给出建议，“清芬食堂B1层的清青快餐可平替”。

　　营业时间向学生们的作息看齐则更加重要。老乡鸡在武汉大学内的门店，营业时间设定在早上6点半到晚上10点半。小李所管理的瑞幸校园店，每天也从7点营业到晚上10点。比起早上10点营业的商场店，校园店显然更了解大学生早八的痛苦和晚课后的饥肠辘辘。

　　“在大部分连锁快餐都打烊的夜里十点半吃一顿热乎的老乡鸡，何尝不是一种双向奔赴。”

　　大三学生的寒暑假周期决定每年的开业和闭店时间，因为大三在校人数多，大四学生往往离校早，大一大二则可能因为军训和其他安排开学更早。

　　在食堂设立档口和在校内开设独立门店两种形式，而无论哪种形式，都需要与校方或承包商一对一谈合作，其中的某些规则可能并不透明。

　　餐饮公司会从商户那里收取25到32个点。换言之，商户每收入100元，便需要拿出25-32元分给承包食堂的餐饮公司。

　　全国4700多万大学生们的消费潜力却备受认可：《2024中国大学生消费行为调查研究报告》显示，该年度中国在校大学生的消费规模预计约为8500亿元。

　　“激发起学生对品牌的渴望，这种渴望聚集到他们工作后发第 一个月薪水时爆发”，《第 一财经周刊》在报道中分析。

　　学校博士和研究生占比多是一大优势，因为做牛做马的研究生们不放假，可以填补寒暑假大学生的空缺。“学费高优于学费低，重本优于普本优于专科。美术、传媒、医科、研究型大学优普通大学。”

　　学校里的女生占比高也被视为“判断咖啡能不能卖得好”的一大因素，“选址尽量靠近女生宿舍，或艺术学院、图书馆”。

　　“名校光环”则成为了品牌们不肯错过的营销噱头：雪王接连圆梦清华北大后，特地在官方社交媒体发文庆祝，“让我看看哪个大学里还没有蜜雪冰城。”

　　“校内物价基本跟校外靠拢，一批便宜的小吃店、旧书店被连锁大牌们赶走”，也是一种悲哀。