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　　2023年4月9日，南京迎来了盛大的米其林指南首版江苏省发布会，全球米其林指南总监格温达·普勒内克亲自莅临，并对这座城市的美食文化进行了高度评价。他在发布会上表示，南京当之无愧是一座美食之都，这里深厚的烹饪传统和丰富的饮食文化给米其林的评审员们留下了深刻的印象。

　　普勒内克认为，南京不仅拥有高档餐厅，更是各种地道小吃的集中地。从古老的小吃到现代的新派料理，南京的美食生态丰富多彩，令人神往。他亲自透露了自己的“打卡清单”，其中李记馆成为了他的首选之一。这家历史悠久的小吃店，承载着南京人心中的经典味道，正是他此次南京之行最想要尝试的美食代表。

　　除了李记馆，米其林推荐的榜单中还有多家亲民的小吃店，例如颇受欢迎的芳婆糕团店和小潘记鸭血粉丝汤等。尽管这些小店价格亲民，但凭借其独特的风味和超高的品质，成功跻身米其林的评选视野。

　　不仅如此，普勒内克特别强调，米其林评审员在进行评选时，始终关注的是食物本身的品质，而不仅仅是餐厅的档次。他指出，街边的小吃和地道的餐饮文化同样是当地独特魅力的体现。此外，评审员们在考察餐厅时保持开放的心态，既会在高端餐厅中寻找精彩，也会在街边小店中发现惊喜，这则展现了南京在美食方面的多样性和包容性。

　　在当天的发布会上，南京的米其林榜单引发了市民的热烈讨论，许多人对榜单背后的评选机制充满好奇。确实，许多人感叹：“米其林餐厅真的都是高档次的吗？”“评审员们是在带薪吃饭吗？”简而言之，米其林餐厅并非仅是奢华的代名词，而是将食物的品质放在第一位。

　　许多市民也对入选米其林指南的餐厅表示关注，其中西北桥头拉面大王就是一例。它的入选不仅是对地方小吃的认可，同时也展示了南京在美食方面的巨大潜力。食客们纷纷表示，希望能品尝到更多加入米其林的南京特色美食。

　　格温达·普勒内克回顾自己的南京体验时强调，旅行的乐趣不仅在于高档的用餐体验，还在于能够与当地美食深度接触。他未来希望带更多的国际食客来探索南京美食，分享这里独特的饮食文化。

　　总的来说，南京不仅是一座历史悠久的城市，更是一座充满美食惊喜的文化名城。米其林指南的首次发布，不仅为这座城市的美食加分，也让更多外地游客有机会了解和探索南京的魅力。无论是高端的餐饮体验，还是本地的街头小食，这里都有太多值得细细品味的地方。因此，不要错过在南京的每一次美食之旅！返回搜狐，查看更多