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　　1、湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”；官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。

　　2、东山老鹅，汉族名菜，属金陵菜，是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。

　　3、麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名、而且麻鸭的口感比普通鸭子要好一些。

　　湖熟板鸭 “南京鸭都美名扬,江宁湖熟是故乡”,湖熟板鸭,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩,食之酥香。湖熟人发掘出鸭的上百种吃法,一桌色香味俱全的全鸭宴,让人垂涎三尺,再难忘怀。