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　　每年清明时节，春雨滋润大地，万物复苏。而在河南信阳的罗山县，这个春天的标志性美食——蒿子馍，正悄然唤醒着人们的舌尖记忆。4月6日，中央电视台的《清明·春之味》特辑带我们走进这个传承千年的美食世界，感受浓厚的乡愁与春的气息。

　　蒿子馍，这道看似简单的乡土美食，却蕴含着深厚的文化底蕴。每年清明前后，罗山的百姓们会趁新蒿初发，亲手采摘嫩绿的蒿草。嫩蒿在水中焯烫，随后揉碎与面粉相混合，再搭配腊肉、荠菜或韭菜鸡蛋等丰富的馅料。一口咬下去，蒿草的清香与春鲜的甘甜交融，如同春天的生机在嘴间绽放，令人回味无穷。正如市民葛敏慧的感慨：“从小吃到大的蒿子馍，承载着罗山人最深的乡愁。”

　　不仅仅是一道美食，蒿子馍也承载着清明节的传统与人们对自然的感恩。这抹翠绿，象征着生命的延续和对祖先的追思，成为了人们在细雨蒙蒙中必不可少的一部分。清明节这个季节，不论是祭祖还是赏春，蒿子馍的存在，都让节日变得更加有仪式感。而这种传统的延续，使得蒿子馍不仅在当地人心中占据重要地位，更成为了现代都市人渴望寻找的时令风味。

　　随着都市生活节奏的加快，越来越多的人开始向往这种传统美食，他们希望在快节奏中能够找到一种属于自己的慢生活体验。蒿子馍，正是这样一种承载着乡愁的美味，它灵动而真实，尤其在这个春意盎然、青翠欲滴的季节，看似平凡却又不同寻常。

　　随着央视的报道，蒿子馍不仅吸引了众多食客的目光，也让更多的人认识到河南信阳丰富的饮食文化。对于身在他乡的游子而言，一口蒿子馍不仅是味蕾的享受，更是心灵的归属。在这个快速发展的社会中，像蒿子馍这样根植于地方文化的美食，正吸引人们在快节奏生活中找到一丝宁静与慰藉。

　　来到河南罗山，不妨去亲自体验一下这道传统美食。无论是在小巷深处的小摊，还是在热闹的集市，蒿子馍总会令支持与期待交织在一起。在这个清明节，让我们与蒿子馍一起，感受与生俱来的春天的气息，品味那份纵深的文化流淌。返回搜狐，查看更多