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　　走进省级夜间经济示范街区—汉中饮马池小吃城，凌晨十二点四十分，这里依旧灯火通明、人头攒动。草鞋馍、罐罐茶、麻辣鸡、菜豆腐、热面皮......各色传统非遗美食琳琅满目、扎堆上桌，游客不仅能大饱口福，还能现场观赏美食的制作过程，味蕾与眼球的双重刺激真让人流连忘返、欲罢不能。

　　五一期间，饮马池小吃城推出“锅边的汉中”传统名小吃文化体验区，将平日的“非遗早餐”搬进夜市，让游客在深夜也能品尝到地道的汉中风味，这一创新举措令外地游客惊叹不已，也让本地食客倍感新鲜。

　　“我们希望让时间有限的外地游客，尽可能品尝到丰富多样的汉中特色小吃。”饮马池小吃城项目负责人杨玉欣介绍，邀请老师傅和手艺传承人现场展示，既是对汉中美食文化的传承，也是对业态的创新探索，后续还将持续优化产品、丰富业态。

　　随着“魔改”夜市在网络上走红，汉中夜经济热度持续攀升。不少摊点老板在忙碌经营的同时，主动化身“美食代言人”。胖子烧烤老板娘王婷表示，为迎接五一，店里提前备足食材，“希望把汉中美食推广到外地，让更多人认可家乡的味道。”

　　在距离饮马池小吃城一公里外的银滩路，全新升级的美食街区成为汉中夜经济的又一亮点。街区将网友票选的“串串一条街”作为特色标识，打造24小时不打烊的消费场景。食客与网络主播实时互动，火锅店以汉江鲜鱼为原料推出盲盒新吃法，老字号与新生代品牌在这里碰撞出创新火花。

　　“这里氛围很好，朋友聚会特别合适！”市民张先生对银滩路街区赞不绝口。来自外地的游客唐先生也表示，在这里能轻松找到各类美食，选择丰富、体验感十足。老汉中麻辣烫老板唐子洋介绍，五一期间生意火爆，作为土生土长的汉中人，他希望与街区商户携手，共同将汉中特色推广出去。

　　为保障市民和游客的消费体验，中山街办事处积极作为。该办事处特色美食街区负责人张鲁介绍，辖区整合资源，将分散商户集中打造特色街区，并组织城管、社区志愿者提供停车引导、问路等服务；市场监管所定期开展明察暗访，确保食品安全，全方位为消费者营造便捷、安心的美食消费环境。

　　从非遗技艺的活态传承，到城市治理的创新升级，汉中探索出的夜经济新模式，既保留了市井烟火气，又融入精细化管理。这不仅是一场假日消费热潮，更展现出城市在传统与现代融合发展中，焕发出的蓬勃夜间生命力，为城市经济发展注入新动能。

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