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　　开幕当天，美食街人潮涌涌，各参展商都使出杀手锏，簸箕炊、糯米鸡、年糕、煎堆、牛肉干等60多种安铺特色美食隆重登场！北京烤鸭、关东水煮、日本寿司、印度薄饼等30多种全国知名美食和外国特色小吃集中展示。美食街旁的文化广场设立的文化展馆，展示了安铺历史文化、特色美食等内容，同时，还有文艺演出、歌唱比赛、书画展等一系列文化活动，形成了“美食飘香，歌舞欢腾”的浓厚节庆氛围。

　　据了解，有近600多年历史的安铺镇，是全国重点镇、广东省中心镇，“广东四大古镇”之一，历史悠久，文化底蕴深厚，商贸业活跃，传统特色美食安铺白切鸡、糯米鸡、年糕、簸箕炊、鱼生粥、牛肉干等远近闻名，素有“万铺之城、美食之乡”的美誉。近年来，安铺镇先后获得“广东旅游美食之乡”、“广东年糕之乡”、“中国海鲜美食之都美食名镇”、“中国十大最具影响力美食名镇”等称号。镇内中山公园、文笔塔、玉枢宫、关帝庙、河海特色骑楼等文化古迹令人叹为观止；安铺八音、安铺白戏、闹元宵、赛龙舟等民间民俗文化源远流长；安铺白切鸡、跳鱼煲酸菜、红螺蒸蛋等特色饮食文化根深叶茂……古镇特色的点点滴滴，远近遐迩，深入人心。

　　近年来，安铺镇充分发挥古镇区位优势，通过举办特色美食文化节，探索推动经济文化融合发展，有力促进了全镇经济社会持续快速发展。