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　　在重庆，最出名的就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人流口水的香味。

　　香山蜜饼是重庆忠县不可错过的平民美食，它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。锅抹油经烘烤而成。香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，受到当地人的喜爱!

　　北渡鱼是重庆市传统名菜，也是綦江的特色菜，一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，再淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，既营养又爽口、即便宜又实惠，非常棒!

　　麻辣鸡块为鬼城丰都著名的传统小吃，类似白砍鸡。受江湖菜水八块的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀年猪，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来。

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