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冬日暖心美味久德信官方网站香阁的家常菜带你重温温情记忆!
寒冬腊月,徐州的街头已隐隐透出冬天的寒意,每当夜色降临,热气腾腾的美味总能引起人们的向往。在这一片静谧中,有一家小小的餐馆,以其温暖的家常菜俘获了无数老徐州人的心——那便是“久香阁”。
这家位于和平路和苏堤南路交口的小馆子,门前悬挂着三个一米多高的鲜红招牌,充满了温馨的氛围,每当夜幕降临时,门口总是人头攒动。久香阁主打的,便是融合了传统和温暖的家常菜,尤其以汤煲和火锅着称。推开门的那一刻,仿佛整个冬天的寒气都被驱散,一阵浓郁的香气扑面而来,让人瞬间心满意足。
走进久香阁,首要推荐的便是一锅热气腾腾的羊肉火锅。羊肉的选择相当讲究,鲜嫩的羊肉片在锅中翻滚,奶白色的羊汤宛如大海里的波浪,撩拨着味蕾。一片夹起的羊肉,瞬间裹满了汤汁,轻轻放入嘴中,羊汤的醇厚便在舌尖舒展开来,紧接着羊肉的鲜香如同暖流般在口腔中蔓延,令人心底发热。
在这道火锅里,炊烟袅袅,散发着诱人的香气,不仅有羊肉,还有水灵灵的白菜、软糯的粉丝与爽滑的冻豆腐。白菜吸收了羊汤的鲜味,清甜中带着浓郁的奶香;粉丝在锅中轻轻一滑,便如流水般滑入肚中,轻盈而顺口;而冻豆腐则藏着热汤,一口咬下去,汤汁瞬间喷薄而出,流连口舌之间。
不仅如此,久香阁的麻鸭煲也颇受欢迎。这道菜品采用了来自微山湖的优质麻鸭,经过两个多小时的煨制,鸭肉的嫩滑与汤底的浓郁完美融合。盖上锅盖后,热气裹挟着醇厚的香味扑面而来,每一口鸭肉都丰富而不腻,充分展现了浓厚的家常味道,仿佛全身的疲惫都被驱散一空。
在徐州的农村有一道朴素的家常菜,那便是豆渣炒鸡蛋。家里制作豆浆时,经常会留下许多豆渣,简单的一道菜却蕴含着丰富的情感。在久香阁,选用的是南方青豆的豆渣,营养丰富,每桌必点。
当豆渣炒鸡蛋端上桌时,金黄的鸡蛋与细碎的豆渣交织在一起,俏皮的青红椒丝和黑色木耳点缀其中,色泽诱人。一筷子夹起,鸡蛋的嫩滑和豆渣的醇厚在口中融合,余留的微微焦香令人忍不住想要再来一口,这正是母亲的味道,带给人温暖的情怀。
伴随着炖汤一起上桌的,还有一碗现做的豆扁青菜汤。汤汁呈现温润的乳白色,嫩嫩的豆腐、细碎的豆扁与清新的青菜交相辉映,令人一口接一口,瞬间驱散周身寒意。再加上那道酱爆毛豆,饱满的带皮毛豆被浓稠的酱汁包裹而成,清新香甜的同时,辣味在舌尖绽放,令人欲罢不能,让人不由自主地再添一碗米饭。
在久香阁,还有一道人气极高的菜肴便是红烧白丝鱼。鱼肉鲜美,营养丰富无疑,但红烧处理后的白丝鱼更是将其鲜香发挥到极致。浅尝一口,咸甜适度的酱汁完美地包裹住鱼肉的每一个纤维,浓郁的滋味让人赞叹不已,若搭配一碗蒸汽腾腾的米饭,不一会儿便干净利落。
而尖椒肥牛在这里也颇具人气,鲜嫩的肥牛在热锅中迅速蜷缩,与尖椒结合在一起。油脂渗出,椒香四溢,刺激的口感回荡在舌尖,热辣而不突兀,带来的是舌尖的狂欢和满足感。此外,干煸小虾也是一绝,“咔嚓”声在口中恰似奏响了美味的乐章,虾肉紧实,连骨都能嚼碎,鲜香不断扩散。
久香阁的家常菜的多样性,让它在寒冬之夜成为一个温暖的港湾,每一道菜不仅是舌尖的享受,更是情感的寄托。从酱爆鳝片的浓鲜到蛋黄菜花的细腻,每一口都是家常菜的魅力与热情。咸蛋黄与菜花的融合,使得清新的菜花中多了一份浓郁的咸香,难以抵挡的风味,让人欲罢不能,仿佛回到了孩提时代,感受着母亲的温暖与关爱。
在这个冬日的夜晚,来到“久香阁”,不仅是一次简单的用餐,更是一次回归温馨与幸福的旅程。品尝美味的同时,感受家常菜带来的温暖,让人心中生出无限的满足与贴心。无论外面的寒风如何刺骨,心底却仿佛有一团火,让人倍感温暖。冬天的美好,从久香阁开始。“快来久香阁,解锁冬日美味!” 温馨提示,留言还有机会获得福利哦!返回搜狐,查看更多