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德信体育福州江滨路藏着一家经典闽菜馆最近很火(觅食73)

2025-08-20 15:50:18
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  老板为人热情,当晚做完菜后,他还特意到每个包厢给客人敬酒。觅食吃过这么多家餐厅,这是第一次碰到。

  这里只有6个包厢,整体环境可以,适合家庭聚会和商务宴请。该餐厅只提供合菜,人均消费要200元起。

  如果一定要说不足,就是包厢是绕着大厅分布,每个包厢都开着一个递菜的窗口,声音略显嘈杂,私密性不够些。

  觅友们吃完这道一致叫好。光听名字有点拗口,外观有点像闽北的鸡茸,但味道要胜于后者,更鲜美爽滑。老板说这是一道传统闽菜,原料包括鸡茸、粉丝、干贝丝和剁成泥的虾肉等。这是别记小编第一次吃到,别笑我孤陋哈。(商点水 摄)

  浓浓的芝士香配上鲜美大块的青龙虾肉,吃起来很香很过瘾,就是虾肉可能烧久了些,感觉偏老,不够脆甜。(商点水 摄)

  鲟肉满满,味道鲜甜。跟红鲟饭比,少了点膏香,当然一分钱一分货嘛。(商点水 摄)

  以前见过把鱼去骨削片蒸,切块再缀上瑶柱丝蒸,还是第一次吃到。前者肉会更嫩,但感觉鱼味会弱化,后者除了能更好保持鱼味,口感也更丰富些。(商点水 摄)

  猪肝处理得很嫩,由于是传统做法,味偏酸了点,不过也是一盘清光。(商点水 摄)

  19日当天是拗九节,店家就把原定的竽泥换成这个,很应景很用心。拗九粥浓稠清甜,不会太甜腻。(商点水 摄)

  以前看到带太多血水的血蚶,别记小编基本是绕开的。这里的血蚶没带太多血水,别记小编小尝了两个,很嫩很鲜很开味。(商点水 摄)

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