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　　七星鱼丸起源于福建沿海地区，是当地渔民智慧的结晶。它选用新鲜的鱼肉，经过精细的剁碎、搅拌、挤丸等工序，最终制成一颗颗小巧玲珑、晶莹剔透的鱼丸。每一颗鱼丸都蕴含着海洋的鲜美与渔民的辛劳，让人在品尝时能够感受到那份来自大自然的馈赠。

　　制作七星鱼丸的关键在于鱼肉的选用和处理。渔民们通常会选择肉质细嫩、口感鲜美的鱼类，如鳗鱼、鲨鱼等。在将鱼肉剁碎的过程中，他们会加入适量的盐、味精等调料，以及适量的冰水，以保持鱼肉的嫩滑和口感。挤丸时，则需要掌握一定的技巧，使鱼丸大小均匀、形状美观。

　　煮熟后的七星鱼丸，口感Q弹滑嫩，鲜美无比。无论是搭配清汤、火锅还是炒菜，都能展现出其独特的魅力。在福建的街头巷尾，随处可见售卖七星鱼丸的小摊贩，它们用一碗碗热气腾腾的鱼丸汤，温暖着过往行人的心。

　　对于福建人来说，七星鱼丸不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。它承载着家乡的记忆和味道，让人在品尝时能够感受到那份深深的乡愁和归属感。

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