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　　随着首个“非遗版”春节的临近，“在外吃年夜饭”的需求逐渐升温。截至1月16日，美团平台上的“年夜饭预订”和“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量环比增长256%，线%，“非遗美食”需求激增。超过百万餐饮商户在美团报名参加“春节不打烊”活动，年夜饭线上预订、外带配送以及吃住玩一站式服务等新模式不断涌现，进一步激发了春节餐饮消费市场的活力。

　　美团数据显示，上海、北京、杭州、西安、苏州等地用户对年夜饭餐厅的搜索热度较高，尤其是上榜“黑珍珠”或“必吃榜”的特色餐厅备受欢迎。进入1月以来，美团上“非遗”主题团购套餐订单量同比增长超12倍，以中国美食文化体验为特色的黑珍珠餐厅年夜饭预订量同比去年增长超过120%。例如，在苏州一家黑珍珠餐厅“鼎膳·匠宴”，每个包厢融入不同的非遗主题文化，成为年夜饭预订热门选择。截至12月初，除夕当天的包间都已订满，门店还推出了私人定制宴，苏式重青焖肉锅饭等含有非遗元素的菜品点单率较高。

　　不少消费者也选择到酒店吃年夜饭。南京、广州、深圳、杭州、上海是酒店年夜饭预订量最高的城市，本帮江浙菜、粤菜、川菜最受欢迎。位于广州从化区的“广东温泉宾馆”新春团圆宴预订已超七成，许多家庭选择在景区过节，通过美团预订“住+吃+景区温泉门票”套餐。

　　年夜饭线上市场同样火爆。提前半个月通过美团App、大众点评App预订年夜饭的订单量较去年增长305%。截至1月16日，全国已有超过4万餐饮商户在美团App、大众点评App上提供在线预订除夕座位的服务，一些商家还将年夜饭套餐搬到线上，并开通分次支付的预订模式。除了堂食，年夜饭外带和配送服务也逐渐兴起，美团上开通相关服务的餐饮商户数同比增长220%。以南京大牌档为例，推出的3-4人、5-6人年夜饭外带套餐正在美团上火热预售，用户不仅可以除夕当天顺手外带，还可通过美团App预约配送到家。

　　为保障春节期间的外出就餐体验，美团已推出“春节不打烊”活动，全国已有超百万餐饮商家报名参加。此外，美团还将联合优质商家开展春节促消费活动，覆盖小年、除夕、春节、元宵等多个消费旺季，助力各地春节餐饮消费市场升温。

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　　近日，记者走访了上海的一些老字号饭店及酒店，发现不少热门餐厅的年夜饭已经一桌难求。某餐厅负责人透露，他们的年夜饭早在5月份就已经全部售罄。为了满足需求，有餐厅在除夕中午增设了一场“年午饭”，预订同样火爆