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　　我们先准备好材料。制作麦芽糖所需要的材料非常简单：小麦：200 克 、糯米：1000 克 、水：适量

　　2. 将浸泡好的小麦沥干水分，均匀地铺在篮子或盆子里，每天喷水保持湿润，让小麦发芽。大约经过 5-7 天，小麦就会长出嫩芽。

　　5. 把蒸熟的糯米饭和切碎的麦芽放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。

　　6. 当锅中的水分慢慢减少，变得浓稠时，转大火继续煮，直到成为浓稠的糖浆。

　　3. 糖浆的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更浓稠的口感，可以多煮一会儿。

　　麦芽糖不仅是一道美味的小吃，还有很多好处哦！麦芽糖中含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。而且，麦芽糖的制作过程也是一种乐趣，可以让你感受到传统手工艺的魅力。如果你喜欢这道麦芽糖，别忘了关注客家人啊天的网易号，点赞、评论和分享哦！感谢大家的支持！