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　　在最近一期节目《寻味中国米》给我们带来了新的视角，当谈及广西南宁的米食时，令人垂涎欲滴的画面已经跃然眼前。这座荣膺全国美食之都的城市以其独特的米食文化，象征着南方人民对美食的热爱和传承。1月25日（周六），在央视财经频道《米食大会（第二季）》的广西南宁站中，中央广播电视总台的主持人白影以及米食寻味团的成员黄小蕾、陈铭和美食作家王慧敏一同开启了这趟寻味之旅，品味南宁丰富多元的米食文化。在这片多民族交融的土地上，南宁的米食以酸、辣、鲜、香、奇、甜等多种风味为特征，令人难以抗拒。

　　作为广西的省会城市，南宁不仅是经济文化的中心，更是一个享受米食的美食天堂。这里的米食风味独特，口感丰富，正因得益于这片土地保存的丰厚食材与文化根基。通过对当地六种代表米食的品味，我们可以更深入地了解南宁的米食奥秘。

　　在许多南宁人心中，米醋绝对是不可或缺的调味品。这种通过发酵工艺制成的米醋，不仅具有酸爽的口感，更在菜肴中融入了一种独特的果香。无论是一道小菜，还是一碗米粉，米醋总能恰到好处地提升菜品的风味，令人一试成主顾。

　　广西的米粉，尤以老友粉、螺蛳粉和桂林米粉最为知名。老友粉在破晓时分将热辣的气息唤醒，螺蛳粉则在午后激发出浓烈的食欲，而在夜晚，桂林米粉如同一杯温暖的慰藉，为疲惫的身心带来舒缓和放松。不同的米粉呈现出南宁丰富的人生味道，似乎每一口都在诉说着八桂大地和其居民的故事。

　　在节目中，菜锅打铁法的创意油茶让人耳目一新。大厨们展示的不仅是厨艺，更是生活中那份对美好的追求和创新能力。尤其是菜肴中加入的充满通气奇效的调料更是让人意想不到，令人期待万分。

　　家宴是通过美味料理连接起每个家庭的重要时刻。在这一集中，壮锦非遗传承人谭湘光和徒弟小雪共同分享了他们的创作与温情，也让观众感受到那份跨越时间的执着与守护。在南宁人的饮食中，食物不仅仅是维持生命的必需品，更承载着浓浓的家庭情结与地方文化。

　　家宴的创意比拼中，当酸甜的口味与热辣的元素碰撞出火花时，米食团的各位大厨以巧妙的手法呈现了独特的美味。他们在这场比拼中展现出的技术与创造力，正是南宁米食文化多元性的体现。

　　米食不仅是饮食，更是一种文化的象征。透过央视的镜头，我们看到了南宁人的生活节奏与乡土情怀。节奏的快慢与生活的味道在这里得到了完美的结合，每一碗米食都像是来自大地的馈赠，充满了温暖与力量。

　　米食文化的深邃与复杂，恰如南宁这座城市一般迷人。无论是清晨的热辣米粉，还是夜幕低垂时的温和米食，每一口都让人感受到家的温暖与土地的深情。在央视财经频道即将播出的《中国米食大会（第二季）》中，我们将亲历这一切，感受南宁米食带来的无尽惊喜。一起期待这场接地气的舌尖盛宴，将为我们呈现一个不一样的南宁，让我们走进这座充满米香的家园，品味人生的酸甜苦辣。返回搜狐，查看更多