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　　当春暖花开，清明时节悄然来临时，不少人开始寻觅令人垂涎欲滴的应季美食。在青海，这片拥有丰富文化底蕴和独特风俗的土地上，春日限定款的美食如青稞青团和花馍不仅引发了人们的好奇心，更成为了舌尖上的新宠，最近更是荣登央视，成为全国瞩目的焦点。

　　青稞青团的出世，仿佛在春日的阳光下盛开。它的名字中“青”的部分，源自于深绿的艾草汁。这种传统的春季美食，独特的绿色使其在众多青团中脱颖而出，带着由艾草末碾碎所散发出的清香，令人食欲大开。传统的青团一般以糯米为主，但青稞青团却用青稞面做成，充分体现了青海的地方特色。

　　青稞作为青海的高原特产，水分较少，富含多种营养成分，适合追求健康饮食的人群。将青稞与颜值与口感兼具的青团相结合，确实是一种健康和美味的融合选择。更令人惊喜的是，在青团的内馅选择上，青稞青团并未仅限于单一口感，而是与富有春天气息的芋泥、甜而不腻的豆沙等多种馅料相结合，构成了丰富的味觉体验，而这些新奇的搭配下降低了甜度，提高了营养价值。

　　不过，除了青稞青团，青海春季的另一道传统美食——花馍，亦同样令人期待。花馍是青海独特的面塑艺术，融汇了当地人的智慧和审美。寿桃、花卷、锅盔，每一种花馍都经过精心的制作和独特的造型，寓意吉祥，成为了人们春日聚会的重要食物。制作一款手工花馍，通常需要耗费六个小时以上，除了和面、发酵外，还需要裹香料、捏花以及蒸制等一系列精细的工序。虽然市面上也有售卖预制花馍，只需复蒸就可以享用，但手工制作的花馍往往寓意更加深厚，外形更为精美。

　　为了让更多的人懂得花馍的魅力，近年来，传统的花馍在造型上也进行了一些大胆创新。例如，将传统的花问融入了现代元素，创造出花篮、冰淇淋等形状，让食客在品尝时如同欣赏艺术品一般，既享受美味，又陶冶情操。

　　青海的春日美食不仅仅局限于青稞青团和花馍，更是浓缩了当地四季食材的精华和传统习俗的传承。在每一次的清明时节，青海的人民总能在美食中回望历史，铭记传承，展望未来。无论是在家中，还是在风景如画的青海草原上，品味一口应季的青稞青团，感受手工花馍的绵软，都是对生活的尊重与热爱。

　　在这个初春，让我们相约青海，站在山河之间，细品这份时令美味，寄托着对生活的美好愿望。青稞青团和花馍的魅力，不仅在于其丰富的风味，更在于它们所承载的文化与情感。无论是回忆中的旧时光，还是眼前的鲜美诱惑，都将让我们在品味美食的同时，感受到深厚的民族文化和人们的美好生活期望。这个清明，选择一口青海的时令美味，收获的不仅是味蕾的满足，更是心灵的安宁。返回搜狐，查看更多