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来巍德信官方网站山就吃这些 卷粉
巍山卷粉的来历极具传奇。明朝中叶,巍山古城一姓刘的秀才借住在圆觉寺苦读。妻子带着两个孩子,伺候年迈的公婆,在街边摆摊赚微薄的利润艰难度日。后来,刘秀才上京赶考一去三年,公婆相继病逝,日子过得更加艰辛了。刘秀才妻子时常带孩子去圆觉寺敬香。空悟大师见刘秀才妻子身着破旧,却敬佛、相夫教子,便动了恻隐之心,将祖传大米磨粉、兑水放盘蒸成卷、加葱蒜椒辣酱油醋等佐料食用的“卷粉”烹饪方法教会刘秀才妻,让其做点小生意,把年幼的孩子抚养成人。三年后,刘秀才中了进士衣锦还乡,一家人过起了夫贵妻荣的日子。刘秀才妻感念贫贱时左邻右舍的帮助就把卷粉的制作方法教给了古城邻居。从此,卷粉就作为古城最具特色且物美价廉的小吃流传了下来。
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