德信体育(dxsports)是全球最大的在线综合性娱乐平台[永久网址:363050.com]德信体育每天为您提供近千场精彩体育赛事。包括德信、德信棋牌、德信彩票、德信电竞、德信、德信电子、全球各地赛事、动画直播、视频直播等服务。德信体育,德信娱乐,德信官方网站,德信德州,德信体育网址,德信体育app,德信体育平台,德信体育注册链接,德信扑克,欢迎注册体验！

　　一直觉得，在巍山的所有小吃中，这种小吃的名字最好听，“冰粉凉虾”，发音好听，写出来好看，给人无尽联想的空间和美感，很写意的感觉，不像那种叫作“牛打滚”的汤圆，太直白，听着叫人难以引起食欲。

　　而实际上，这的确是一种生动美丽的小吃。白瓷印花的碗里，淡褐色的冰粉透明透亮，一只只形如可爱小虾小蝌蚪的白色的凉虾游弋其间，再加上甜甜的散发淡香的玫瑰糖水，一碗冰爽可口的美味小吃，为你带来形色味兼美的一份清新记忆。

　　古城里的粑肉饵丝、饵块、一根面、青豆小糕都要趁热吃，而这种叫作“冰粉凉虾”的小吃却是凉的，在古城四季如春的日子里都有。如果是炎热的夏季，还要做些冰块放进去一起吃，为你驱除夏日的炎热，带来一丝丝凉进心底的甜蜜和妥帖。

　　这是一种纯生态的绿色食品，而且都是手工现做现卖。制作冰粉的冰粉籽儿采自山野，凉虾是用上好的大米，连辅料也是用本地栽种的大朵玫瑰花酿制而成的玫瑰糖。这些来自大自然的馈赠，在巍山人灵巧的双手下，历经岁月，沉积为一份美丽美味的小吃。那种经年不变的香甜软嫩冰凉滑糯，清冽甜美着一代代古城人成长的岁月和一个个凡俗却安详的日子。

　　拥有星拱楼旁一座清幽古朴四合院的刘家几辈人都在古城内做此营生。每天晨曦里，一家人就开始忙碌了。制作凉虾的过程极有创意，原本是一粒粒的大米，经过浸泡制成米浆，然后煮沸，均匀地倒在一个凿有无数小圆孔的大木瓢中，滚烫的米浆从一个个小孔中穿过，争先恐后地落入盛满凉水的大桶里，液体的米浆慢慢凝固，变成了一只只蝌蚪样的“小米虾”。这些洁白透亮的“小虾”挨挨挤挤在一起，热闹，随意，生机，灵动，让人看着心情舒畅。做凉虾的同时，一人负责揉冰粉，准备玫瑰糖水和冰块，待所有准备妥当，也就到了中午出摊的时候了。一副担子，悠悠晃晃将所有器物挑到摊位上，临古楼朴素陈年的老墙，这一摆，就是百年的光阴溜走。刘家阿婆从她的母亲开始就在此卖凉虾，到如今，至少也有三代的历史了。如今的记忆里还有儿时几乎每天一碗的老奶奶手里递出的凉虾。那份甜美冰爽，成为成长记忆里一段美丽的回忆。

　　徜徉古街，无论你是新客还是旧友，到摊前一坐，定能得到刘家阿婆慈祥的笑颜。一碗凉虾，再加上透明质感的冰粉和淡香的玫瑰糖，在古城柔和的天光里，和着慈眉善目的阿婆轻柔的话语，让你享受到一份朴素的清新和淡然的甜美。

　　古楼下的凉虾摊，摊上的玫瑰糖冰粉凉虾，卖凉虾的老阿婆，在不经意间已经成为巍山古城一道不可或缺的风景。只可惜刘家阿婆已于今年冬季无疾而逝，留下一手家传的米凉虾制作手艺和那道曾经的风景成为无数古城人心里难以抹去的记忆。

　　当你游完巍宝山或是穿行过古城一条条百转千回的小巷走进古朴清幽的古街，别忘了，那碗散发着玫瑰清香的冰凉爽滑的“冰粉凉虾”。那些白白糯糯的凉虾，滑滑溜溜的冰粉，淡香四溢的玫瑰糖，定会为你带来一份于古城相得益彰的神清气爽，闲适安然。

　　版权声明：“巍山微视”公众号原创内容未经允许，禁止其他公众号转载！如需转载请联系0872—6125395！

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。